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蜂蜜、燕麦、牛奶、豆子…… 它们是不是听起来挺健康的！
然而，甲之蜜糖，乙之砒霜。
一些别人餐桌上的健康食物，可能反而在给你的身体健康扣分。
不过有一个30天饮食计划，承诺不花一分钱，帮你揪出这些隐形的健康刺客。
什么是Whole30饮食法
Whole30饮食法2009年就被发明出来了，提出这个饮食法的是2个美国注册运动营养师。
他们认为通过短期戒断一些食物，可以重置身体：包括你的饮食习惯、食欲、和食物的关系、消化系统、血糖激素等等。
在30天结束后，再重新逐一恢复戒断的食物，并且记录检测这些食物对身体的影响。
比如哪些食物会让你消化困难、哪些食物会影响你的皮肤、哪些食物更能带给你饱腹感、哪些食物会让你食欲失控...
听起来是不是很吸引人！
当然，和所有饮食法一样，它并不适合所有人，这放到最后讲。
Whole30有什么用？能瘦吗？
虽然2009年这种饮食法就出现了，这两年又火了起来。
有些人表示，whole30饮食法帮他改善睡眠、有些表示精力更充沛，也有认为自己肠胃更舒服、帮助减肥、不容易过敏疲劳...等等。
有些看起来亚健康的顽固小毛病，可能根源是身体炎症。我们这里说的「炎症」并不是感冒嗓子发炎的那种急性炎症，而是一种慢性炎症。慢性炎症的其中一个诱因就是食物不耐受。
想知道自己到底对什么不耐受？Whole30饮食法可以帮助你。
总体来说，Whole30饮食法可以让你更了解自己的身体，了解你对不同食物的反应，从而选择更适合自己的饮食计划。
比如豆腐本身是很健康的食物，但也有人吃豆腐会消化困难。当你每天吃的食物非常杂，就很难判定自己肠胃不舒服到底因为什么。
能减肥吗？
因为whole30饮食法排除了非常多高热量+没有饱腹感的加工食物食品，所以可能会有减肥效果。
但这种饮食法本身，并不追求“热量差”，不推荐计算热量，甚至要求30天绝对不能称体重。
所以不能保证有减脂效果。
Whole30能吃什么？
与其说“能吃什么”，更准确的是“不能吃什么”
因为这30天内，以下食物是绝对不能碰的：
1. 任何有添加糖、代糖的食物 2. 任何含酒精的食物 3. 所有谷类（包括，小麦，燕麦、玉米、大米、藜麦、荞麦等） 4. 所有豆类制品（包括酱油、豆瓣酱、豆腐、豆浆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆..）
5. 所有奶制品（包括牛奶、酸奶、冰淇淋、奶酪..) 6. 所有深加工零食和饮料（普通定义的垃圾食品） 7. 所有加工添加剂（卡拉胶、味精、亚硫酸盐） 8. 并且禁止称体重和算卡路里
除此之外，你都可以放开吃。
什么时候可以重新吃呢？
30天结束后，每次重新开始吃一类食物，并且观察自己的消化、精力水平、睡眠、食欲、精神状态、注意力、皮肤、运动表现、是否有过敏等。
比如结束第一天，重新吃含糖食物，并在接下来两天观察反应； 第4天，重新吃豆类，并在接下来几天观察反应： 依此类推...
是不是在看到这的时候已经劝退了？
真是需要强大的决心和执行力啊
这也是whole30最难的地方。
食物选择少，坚持时间长。
因为必须要坚持整整30天、并且饮食完全符合要求才有效。如果偷偷吃了午餐肉，就要重头开始，再重新坚持30天。
虽然whole30饮食法的创始人声称，当你远离可能导致「慢性炎症、激素失衡、肠道不适、代谢异常」的食物时，严格遵守可以让你的身体回到出厂状态。
但这也意味着，你基本要告别任何外卖和饭局了。真是要下很大的决心和强大的执行力。
其次，和所有饮食法一样，同一个饮食方式，不同身体反馈肯定不一样。
从理论上讲，whole30饮食法可能重置你的身体+饮食习惯，但到底能带来什么好处，一定是因人而异的。
并且，食物无法治愈一切。有些疾病，该去医院还是要去医院。
不适合哪些人？
工作学习非常忙的 没时间、没条件做饭的 有饮食障碍史 素食主义 本身有营养贫乏的人... 就不要尝试了。
尤其吃素的小伙伴，已经不吃肉，还不能吃谷物和豆类，真的可能缺钙和维生素D。
我认为哪些人可以考虑whole30饮食法？
最基础的：身体整体处于健康状态、没有饮食和心理失调。
因为whole30饮食法排除掉了大量食物，很可能导致微量营养素摄入不足，如果你本身就有营养匮乏，这种饮食法反而会加重问题。
其次：想尝试改变饮食习惯，需要一点小挑战，可以试试看。
尝试1个星期，看一下自己食欲和身体的反应，再决定要不要继续。毕竟目标是让自己更健康嘛，假如身体已经大喊不舒服，强行坚持下去得不偿失。
最后：有一些长时间无法解决、又非常困扰你的身体亚健康状态；或者有食物不耐受，但很难检查出来...
可以考虑尝试whole30饮食法。
总之，whole30饮食法不是万能药，但它能帮一些人更了解自己身体对于不同食物的反应。
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发表于 2023-9-7 14:13:27