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食品安全无小事 健康知识须牢记

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发表于 2023-6-14 11:58:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
摘要:眼看着天气热了起来,各式各样的冷饮制品让人心花怒放,但是在您即将大快朵颐之前,可以先了解一下相关的知识。

1.冷饮虽过瘾,但并不是想吃就能吃

并不是每个人都适宜吃冷饮,特别是一些慢性病患者,比如胃溃疡、胃炎、消化不良患者不宜多吃冷饮,甚至应忌冷饮。因为机体的消化系统功能较差,吃冷饮后容易刺激消化道黏膜,影响消化功能,加重病情。

2.冷饮食用需注意时机

饭后也不应该马上吃冷饮。饭后人体血液大多集中在胃等消化器官,如果饭后马上吃冷饮,使胃部扩张的血管收缩,减少血流量,会妨碍正常的消化过程。此外,冷水的刺激也会使胃肠道蠕动加快,影响人体对营养成分的吸收。另外,冷水还会稀释胃液,影响消化。

3.吃冷饮也需要考虑年龄

老年人一般消化功能减退,对冷饮的耐受性也有所降低,所以不应该大量吃冷饮,以免引起消化功能紊乱。

4.吃冷饮记得不要贪杯

冷饮的温度一般要比胃内温度低,长期食用过量的冷饮,会使胃黏膜下血管收缩,导致胃的防卫能力下降,影响健康。

所以,冷饮虽是一种解暑佳品,但需要注意少吃,尤其是在饭前和饭后两个时间段,这样才不会影响健康。

如何选择酸奶?

纵然超市里的酸奶琳琅满目,但是归纳起来也就三种:酸牛奶、乳酸菌饮料、乳饮料。下面我们来一一介绍。

酸牛奶简称酸奶,也叫发酵乳,比较时尚的叫法是优酪乳,主要由两部分组成:乳酸菌和牛奶。主流的款式是有活菌的;现在也出了非主流的新款常温酸奶,经过巴士杀菌的、没有活菌的。

乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制的乳液中加入水,以及食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而 成的饮料。虽然牛奶中的营养不能很好的体现,但它是有益菌不错的来源,也是近几年来提倡改善肠道“微”循环的饮品。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌 (非活菌)型和未杀菌(活菌)型。

乳饮料属于调味类的饮料,由于口感比较好,深受消费者的喜爱,但是可能不含乳或者益生菌。

如何识别三种饮料?

1.看标签好多人买酸奶还处在就看生产日期保质期的初级阶段,但是这些还是不够的,还需要看配料表里有没有牛奶,有没有乳酸菌,活的还是死的。一般配料表里,越排在前面的成分含量越多,所以好多饮料第一项都是水。

2.看小字比如优酸乳后面是不是有“乳饮料”三个字,优益C下面是不是有一小行“活菌型乳酸菌乳饮品”字样,这些信息基本就可以说明问题了。

3.看位置冷藏售卖的一般都会有活菌,而常温放置的则没有。


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