从“校餐安”到“餐餐安” 食品安全行业的开拓者

王娟668

从“校餐安”到“餐餐安” 食品安全行业的开拓者

中国著名教育家陶行知曾言：“幼儿比如幼苗，培养得宜，方能发芽滋长，否则幼年受了损伤，即不夭折，也难成材。”对于舌尖安全网而言，这句话很好地概括了老板创业的初衷。2012年，连发的校园食品安全事件牵动着人们敏感的神经，如何保障孩子们餐食的安全，做到校园用餐透明化，成为当时舆论的焦点。

          餐饮是全世界最大规模数量的行业，目前中国就有超过600万家餐饮机构，年产值超过4万亿元，但同时餐饮行业竞争激烈，管理复杂，餐饮品牌经营峰值只有6个月，餐厅平均寿命只有508天。关于食材过期、原料安全、不规范生产等问题导致的是食品安全问题是餐饮机构持续经营的一大杀手，即使像海底捞、小龙坎这样的成熟企业也被曝光出后厨存在问题。安全是餐饮运营的真实刚需，这需要针对食品安全、财务健康等风险开展具体到每一步运营流程和烹饪过程的分析监控，然而当前市场并无此类产品。面向这个市场蓝海，麦赛科技推出以智能秤为入口的餐饮后端信息化管理产品和硬件商城，打造一个钱尽其用、物尽其材、人尽其责的数字化明厨亮灶，成为餐饮机构食品安全的卫士和高效运营的助手。