濮阳市工业园区分局召开落实食品安全“两个责任”暨《中华人民共和国反食品浪费法》宣

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为落实食品安全“两个责任”，强调反餐饮浪费重要性，近日，濮阳市市场监管局工业园区分局召开落实食品安全“两个责任”暨《中华人民共和国反食品浪费法》宣传培训会。全区食品流通、餐饮经营户、学校企事业食堂负责人、各行政村食品协管员及分局工作人员130余人参加。

      本次会议由分局二级主办安志军主持，邀请市局四级高级主办、餐饮食品科负责人罗书明开展详细讲解。此次培训会通过借鉴全国各地“两个责任”及反餐饮食品浪费案例和反浪费专项行动进行宣传讲解，用理论联系实际帮助各经营主体食品安全负责人加深对相关规定及法律法规的理解和掌握，提升工业园区各食品经营主体、食品安全管理员食品安全专业知识水平能力。

      会议要求各经营主体负责人要提高思想认识，增强责任感，结合实际，进一步完善食品安全风险管控清单，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制，根据风险防控清单进行检查，完善企业食品安全管理体系，落实企业食品安全主体责任，牢牢守住食品安全防线，确保食品安全“两个责任”落细落实落到位。

      同时，会议积极向各经营主体发出倡议，通过完善管理措施，提倡各类餐饮服务提供者结合经营特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，避免备餐过程中产生食品浪费；通过细化节约举措，在醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”等提示信息，提倡广大消费者树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。

      下一步，分局将严格按照食品安全“四个最严”要求，进一步压紧压实食品安全属地管理和经营主体责任，织牢织密食品安全“防火墙”，确保食品安全“两个责任”工作机制全覆盖、常态化、见成效，并积极开展反餐饮浪费专项整治行动。鼓励消费者通过12315投诉热线反映举报餐饮服务经营者浪费行为，并将对餐饮服务经营者食品浪费违法行为，依法严肃查处。确保辖区居民舌尖安全，拒绝一切餐桌浪费。